重慶小面區別于北方的傳統面條,其面身富有嚼勁的口感。另外,小面制作的佐料豐富,含有十多種料,不同店面還根據自身菜譜加入豌豆、雜醬等。小面重在味而不在量,因此重慶民間有“寬湯窄面”之說法。重慶小面品牌有很多,但是重慶小面哪家正宗呢?重慶小面館、二兩三兩、秦云重慶小面等都是口味正宗的重慶小面館。
重慶小面哪家正宗?北方人吃面是習慣,是文化。北方人吃面條不僅看“面相”,而且看味道,面勁道,湯出香,紅湯配綠葉,再加個雞蛋碎,讓人回味無窮!總部為了實現多元發展和“一店頂十店”的發展目標,在以“重慶小面’為主打產品的基礎上,推出了其他面館等多種湯面,再配以炒面,拌面,另外還有麻辣燙、土豆粉、酸辣粉、飲品等幾十種特色混搭,做到一店百用。
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